宮津市で特別料理講習会を開催！地域に開かれたリカレント教育の取り組み

京都調理師専門学校では、地域連携型リカレント教育モデルの開発に取り組んでいます。その一環として、宮津市福祉・教育総合プラザ「みっぷる」にて、一般市民の方を対象とした特別料理講習会を実施しました。

満足度100％を達成

2025年度は計3回の講習会を開催。和食と西洋料理の実践的な内容をお届けし、各回とも参加者満足度100％という嬉しい結果となりました。

講習会では、ご家庭でも再現可能な調理技術や食材の扱い方を中心にレクチャー。プロの技を気軽に学べる機会として、地域の皆さまにご好評いただいています。

地域に根差した学びの場づくり

この取り組みは、文部科学省の委託事業「EdTechを活用した京料理・和食・日本料理等調理分野の職業人を対象とした人材育成リカレントプログラムの実証事業」の一環として実施しているものです。

宮津市との連携により、地方における食育や料理技術の普及、そして地域活性化にも貢献できる新しいリカレント教育の形を模索しています。

今後も、京都市内だけでなく、京都府全域に学びの機会を届けられるよう、地域連携の取り組みを推進してまいります。